Πρόκειται για μια μεγάλη κατηγορία στην οποία ανήκουν πολλά είδη μελιού. O κύριος όγκος αυτής της παραγωγής στηρίζεται κυρίως στην ανοιξιάτικη ανθοφορία και παράγεται από το νέκταρ των λουλουδιών.ΓΕΥΣΗΕίναι πιο «γλυκό» από τα άλλα μέλια, με απαλή ήπια γεύση, αρωματικό, ιδανικό για χρήση σε διάφορα ρ..