Η αρμονική συνεργασία της μέλισσας με το δάσος μας προσφέρει αυτό το μοναδικό μέλι. Συλλέγεται από τα μελιτώματα (ρητίνη) που παράγονται στον φλοιό του κορμού του αιωνόβιου δέντρου της βελανιδιάς (δρυς) σε συνδυασμό με μια ποικιλία άγριων βοτάνων του δάσους. Το δένδρο της δρυός (βελανιδιά) είχε - όχ..